ESTUDIA
CURSO CORTO DE REPOSTERÍA
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Institución vigilada por la Secretaría de Educación de Mosquera Cundinamarca
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Información del Curso
¿Por qué tomar el curso de Repostería?
Este curso certificado capacita en la elaboración de productos de repostería tradicional y moderna, enfocándose en técnicas de preparación, cocción, presentación y conservación de postres.
Aprenderás a preparar galletas, brownies, tartas y postres fríos, fortaleciendo habilidades prácticas para emprender o trabajar en el sector gastronómico.
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Contenido del curso
Módulo 1: Fundamentos de repostería
– Ingredientes base: harina, azúcar, grasas
– Herramientas esenciales
– Manipulación segura de alimentos
– Conservación de productos
Módulo 2: Galletas y brownies
– Galletas artesanales y decoradas
– Brownies clásicos y combinados
– Texturas y tiempos de cocción
– Empaque y presentación
Módulo 3: Tartas y pies
– Masa quebrada y hojaldre
– Rellenos dulces: frutas, cremas, chocolate
– Técnicas de decoración
– Cocción perfecta
Módulo 4: Postres fríos y modernos
– Cheesecake frío, mousse, panna cotta
– Postres en vaso
– Montaje individual y grupal
– Tips de conservación y servicio
Modalidad y Duración
💻 Modalidad Virtual Asistida
Este curso se desarrolla en modalidad 100% virtual, con sesiones guiadas por instructores expertos. Solo necesitas acceso a internet y ganas de aprender.
🎓 Certificación avalada
Al completar las 20 horas del curso, recibirás un certificado de participación emitido por IFESE, con aval de la Secretaría de Educación de Mosquera.
¿Quiénes Confían en IFESE?
Contamos con convenios con más de 50 alcaldías y más de 100 empresas privadas que respaldan nuestra formación.
En IFESE no solo te formamos, también te conectamos con el mundo laboral. Gracias a nuestras alianzas estratégicas con más de 100 empresas del sector público y privado, nuestros estudiantes acceden a oportunidades reales de prácticas profesionales que fortalecen su experiencia y empleabilidad.
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